Семя льна: полезные свойства и противопоказания, как принимать в пищу, как готовить?

Правила выбора и хранения семян льна

Низкая стоимость товара под указанным торговым названием не означает полное соответствие требованиям качества, поэтому перед оплатой необходимо обращать внимание на следующее:

• данные о стране-изготовителе, импортере, сроках годности, условиях хранения, соответствии требованиям ГОСТ;
• не нарушена целостность упаковки;
• лучше останавливать выбор на цельных, не подверженных измельчению, поскольку процесс окисления лецитина происходит при контакте с кислородом в течение получаса;
• однородные по цвету, форме, размеру;
• без следов гнили, плесени и неприятного запаха.

Существует множество видов льна, которые отличаются основным оттенком семечек и химическим составом. Белые (светло-коричневые) считаются более питательными, а в темно-коричневых выше содержание антоцианов (веществ, обладающих противоопухолевым действием). После вскрытия сырье необходимо поместить в герметичную тару, желательно стеклянную и хранить в сухом, недоступном для попадания прямых лучей света месте (холодильник).

Как принимать семена льна при заболеваниях

Как употреблять семена льна для похудения, мы рассмотрели выше. Теперь разберём, при каких заболеваниях помогает такой продукт. Не забывайте, что впрок средства не заготавливаются. Используйте исключительно свежее сырьё.

№1. В профилактических целях

Чтобы поддерживать здоровье на должном уровне, достаточно принимать по 50 гр. льняных семян. Для лечения различных патологий может потребоваться немного больше сырья. Применение и приготовление лечебного средства напрямую зависит от заболевания.

№2. Для устранения запоров

Чтобы справиться со столь деликатной проблемой, семена льна в количестве 3 ч. л. принимайте дважды в день. Запивайте водой. Польза и вред продукта очевидны, если знать, как принимать его с учётом правил.

№3. При язве и заболеваниях ЖКТ

Слизистый настой отлично помогает при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта и язве. Залейте 1,5 ч. л. сырья 0,2 л. кипятка. Настаивайте четверть часа. Процедите и выпивайте в тёплом виде по 50 мл. за 25 минут до трапезы. Курс – 20 дней.

№4. Для чистки кишечника

Пропустите через кофемолку 100 гр. льняных семян. Муку всыпьте в стеклянную тару. Влейте 230 мл. нерафинированного растительного масла. Закройте крышкой и храните 1 неделю в темноте при комнатной температуре. Каждый день взбалтывайте состав. Принимайте средство 3 раза в день по 20 мл. за час до трапезы. Курс – 10 дней.

№5. При желчнокаменной болезни

Засыпьте 1 ч. л. семян в термос, влейте 0,2 л. кипятка. Настаивайте сутки. Процеживать настой не нужно. Принимайте по 200 мл. каждый день на протяжении 20 дней.

№6. Для лечения диабета

Соедините в ёмкости 250 мл. кипятка и 3 ч. л. семян. Настаивайте несколько часов. Выпейте за раз перед отходом ко сну. Продолжительность курса должен устанавливать лечащий врач.

№7. При гайморите

Смешайте 0,5 л. молока и 2 ст. л. льняных семян. Проварите напиток несколько минут. Наклонитесь над кастрюлей и накройте голову одеялом. Продолжайте дышать паром до тех пор, пока состав не остынет. Лечение проводится до момента облегчения.

Полезные свойства семян льна для здоровья человека

Чем полезны семена льна? Польза семян льна для организма человека связана с большим количеством клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, присутствующих в них. Столовая ложка молотых льняных семян содержит 2 г полиненасыщенных жирных кислот и 2 г клетчатки, плюс 37 калорий.

1. Содержат множество фитохимикатов и антиоксидантов

Льняное семя является одним из лучших источников лигнанов — эстроген-подобных химических соединений, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме. Семена льна содержат в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. 100 г порция содержит 0,3 г лигнанов. Лигнаны улучшают фертильность и уменьшают перименопаузальный синдром. Льняное семя обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что способно защитить от пневмопатии.

2. Предотвращают рак

Антиоксиданты в семенах льна обеспечивают защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Недавние исследования показали, что льняное семя может значительно снизить риск развития рака молочной железы, предстательной железы и толстой кишки. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, обладают антигенными свойствами и препятствуют образованию опухолей. Семена содержат АЛК, жирную кислоту омега-3, которая ингибирует рост опухоли и препятствует распространению рака на другие ткани. Потребление льняных семян также может увеличить выживаемость у пациентов с раком молочной железы.

3. Улучшают здоровье пищеварительной системы

Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку (пищевые волокна). Клетчатка, присутствующая в семенах льна, улучшает продвижение каловых масс по кишечнику. Попадая в ЖКТ, клетчатка семян льна приобретает слизистую консистенцию, улучшая абсорбцию питательных веществ в тонком кишечнике. Растворимая клетчатка растворяется в воде и создает гелеобразное вещество, оставляя желудок полным в течение более длительного времени.

4. Предотвращают сердечно-сосудистые заболевания

Аминокислоты и омега-3 жирные кислоты в семенах льна могут значительно снизить высокое кровяное давление. Рацион питания, богатый льняными семенами, может препятствовать затвердению артерий. Он также предотвращает образование на стенках артерий холестериновых бляшек, удерживая белые кровяные клетки от прилипания к внутренним стенкам кровеносных сосудов. Лигнаны в льняном семени уменьшают образование атеросклеротической бляшки на 75%. Их регулярное употребление также полезно при лечении аритмии. Альфа-линоленовая кислота в семенах льна защищает кровеносные сосуды от воспалительных повреждений.

5. Снижают высокий уровень холестерина

Исследования показали, что ежедневное употребление льняного семени может значительно снизить уровень холестерина. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, клетчатку и лигнаны, которые вместе способствуют снижению уровня холестерина. Липопротеины низкой плотности в кровотоке часто связаны с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов, ожирением и метаболическим синдромом.

6. Улучшают контроль сахарного диабета

Несколько исследователей пришли к выводу, что ежедневное потребление богатых лигнанами продуктов стабилизирует уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину. Согласно исследованиям, люди, потреблявшие семена льна в течение 12 недель, заметили значительное снижение их резистентности к инсулину. Это связано со снижением окислительного стресса благодаря высокому уровню антиоксидантов в семенах льна.

Подробно о семенах льна и льняном масле при сахарном диабете вы можете узнать на этой странице — Семена льна и льняное масло при диабете: можно или нет?

7. Борются с воспалением

Воспаление в основном вызвано дефицитом омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирная кислота является ключевым питательным веществом для борьбы с воспалением в организме. АЛК и лигнаны, обнаруженные в семенах льна, могут уменьшить воспаление, блокируя выделение некоторых провоспалительных агентов. Потребление льняных семян увеличивает производство двух других жирных кислот омега-3, а именно эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), которые обеспечивают дополнительную защиту от воспаления.

8. Уменьшают симптомы приливов у женщин

Благодаря полезным свойствами семя льна, для женщин они полезны в перименопаузальный и постменопаузальный период. В исследовании, опубликованном в 2007 году, было обнаружено, что потребление 2 столовых ложек молотых семян льна, может вдвое уменьшить симптомы приливов у женщин. Льняное семя является натуральным средством в лечении перименопаузальных и постменопаузальных симптомов.

Влияние на организм человека

Семена льна играют важную роль в работе внутренних органов и при лечении различных заболеваний. Перед курсом лечения лучше проконсультироваться с врачом.

При проблемах с ЖКТ семена льна помогают таким образом:

• Желудок. Понижаются воспалительные процессы в желудке, что помогает в борьбе с гастритом. Слизь помогает снизить секреторную функцию, уменьшить количество выделяемого желудочного сока.
• Кишечник. Уже через несколько дней после приема семян нормализуется работа кишечника, стул приходит в норму, исчезают запоры.
• Печень. Улучшается работа почек и печени, быстро выводятся из организма шлаки и токсины.
• Поджелудочная железа. Зерна льна помогают предотвратить опухоли при воспалении поджелудочной железы, способствуют нормализации уровня желчи.

Применяются также зерна льна при следующих заболеваниях:

Заболевание	Характеристика
Для сердечно-сосудистой системы	Через неделю после употребления зерен льна снижается уровень холестерина в крови. Показатель сахара в крови пойдет на спад. В дальнейшем это поможет избежать диабета
Для снижения веса и аппетита	Снижается аппетит, приемы пищи становятся минимальными. Клетчатка долго находится в желудке и помогает сберечь чувство насыщения. Для худеющих людей необходимо употреблять семена с другими диетическими продуктами
Для иммунной системы	Иммунитет становится крепче. Человек реже болеет простудными заболеваниями. Зерна способствуют повышению защитных свойств организма
В гинекологии	Восстанавливается гормональный дисбаланс, менструальный цикл, устраняются боли при месячных. Врачи назначают семена льна в случае образования миомы матки
При глистах	Лен необходимо выжать и использовать масло, но хранить его стоит в герметичной таре и темном месте. Принимать необходимо после использования противогельминтных антибиотиков. Зерна помогут вывести мертвых паразитов из организма, нормализовать микрофлору кишечника
Для суставов	Льняное масло можно применять внутрь или покупать мази. Помогает при лечении артроза и артрита. Защищает суставы от воспалительного процесса
Для нервной системы	Регулярный прием зерен поможет избежать депрессии, умственной нагрузки, психических расстройств
От холестерина	Составные компоненты продукта помогают нормализовать метаболизм, выводят излишний холестерин. Разжижают кровь и ускоряют обмен веществ
При сахарном диабете	Семена льна восстанавливают клетки, которые отвечают за инсулин, углеводный обмен. Снижают показатели сахара в организме, улучшают метаболизм

Польза и вред пророщенных семян льна

В кулинарии и лечении приносят особенную пользу проростки льна, в них содержится в несколько раз больше клетчатки, аминокислот и натуральных сахаров, чем в обычных зернах. Поэтому при употреблении в пищу и в составе напитков ростки:

• стимулируют обмен веществ и оказывают сильное послабляющее действие;
• быстро и эффективно улучшают здоровье волос, кожи и ногтей;
• оказывают мощное очищающее действие на организм — польза ростков льна особенно востребована при недугах печени;
• укрепляют сопротивляемость к вирусам и инфекциям — употреблять ростки очень полезно в зимний период.

Пользу пророщенных семян льна высоко ценят спортсмены и вегетарианцы. Благодаря повышенному содержанию аминокислот зернышки восполняют недостаток белка в организме, способствуют повышению силы и выносливости.

Что касается вреда ростков, то от их употребления лучше отказаться при гастрите, недугах желчного пузыря, язве и воспалениях кишечника. Высокое содержание клетчатки в продукте может обернуться во вред и спровоцировать раздражение слизистых оболочек внутренних органов.

Как прорастить семена льна

Проростки необязательно искать в магазинах, их можно самостоятельно приготовить дома.

• Сырые семена необходимо как следует промыть и выложить на влажную марлю или полотенце в затененном, но теплом месте.
• По мере высыхания марлю или полотенце нужно увлажнять, поддерживая стабильные условия для семян.
• Первые проростки появятся всего спустя сутки, но после этого семена следует подержать в условиях повышенной влажности еще несколько дней, росткам нужно увеличиться в размерах и укрепиться.

При употреблении проростков в пищу важно соблюдать суточные дозировки — такие же, как и для обычных семян. При склонности к расстройствам пищеварения объемы употребления ростков лучше дополнительно снизить, иначе кишечник может получить вред

Польза и вред, как применять

Польза семечек льна неоспорима. Они помогают наладить работу организма, насытить его нужными микроэлементами и жирными кислотами, а также способствуют выводу токсинов. Чтобы семена льна приносили только пользу, нужно тщательно соблюдать дозировку, ведь в противном случае лекарство может превратится в яд.

Для похудения

Этот способ включает в себя месячную диету.2 ст. л. муки льна добавляют в стакан кефира и хорошенько перемешивают. Принимать это необходимо утром натощак вместо завтрака. В течение суток нужно выпить еще 1 литр кефира без добавок. К середине месяца доза льняной муки постепенно увеличивается до 3-х ложек. По окончании такой диеты нужно сделать перерыв на 3 месяца и снова повторить процедуру.

Для диабетиков

Чтобы избавиться от повышенного сахара в крови, стоит за 20 минут до еды принимать настой из семян льна. Для его приготовления 2 ст. л. семян заливают 100 грамм кипятка и настаивают несколько минут. После этого настой разбавляется холодной кипяченой водой до объема стакана. Можно использовать и другой способ настоя семян. Чтобы его приготовить, берется 2 ч. л. семян и заливается стаканом кипяченой остуженной воды. Настаивать этот состав нужно 2 часа, а принимать за 20 минут до еды.

Можно использовать и отвар для лечения диабета. В этом случае 2 ст. л. семян измельчаются и заливаются кипятком в объеме полстакана. Состав нужно прокипятить в течение 5 минут, после чего остудить и принимать в полном объеме за раз перед приемом пищи.

Для кишечника и желудка

Для облегчения болей и обеспечения надежной защиты воспаленных участков слизистой желудка, необходимо принимать слизь, выделяемую семенами при заваривании. 3 ст. л. семечек заливают литром кипятка и укрывая кастрюлю полотенцем, убирали ее настаиваться на 10 часов. Прием средства уже начинают с утра и продолжать в течение дня за 20 минут до еды. Когда боли в кишечнике исчезнут, не стоит прекращать прием этого лекарственного средства. Месячный курс необходимо завершить полностью.

При запорах

Устранить запор помогут предварительно замоченные в воде семена льна. 6 ч. л. льняного семени замачивают в стакане воды. После того, как состав настоится пару часов, его можно принимать по 2 ч. л несколько раз в день, обильно запивая водой. Применять такой способ против запора необходимо до тех пор, пока не нормализуется работа кишечника.

При панкреатите поджелудочной железы

Из-за обволакивающих свойств очень ценятся семена льна при панкреатите поджелудочной железы. При этом в белых семенах льна содержится больше антиоксидантов и вкус у него нежнее, чем у коричневых, но найти в продаже их очень сложно. Принимать семена можно во внутрь по 50 мл за полчаса до приема пищи в течении 2-х недель. Для этого 1 ст. л. семян размешивают в стакане теплой воды и кипятят в течение 5 минут. Напиток должен отстояться перед приемом внутрь.

Для женщин

Женщинам стоит употреблять в день не более 2-х ст. л. льняных семечек. Только в этом случае это растение будет полезно, без вреда для женского организма. Растворимая клетчатка позволяет нормализовать работу пищеварительного тракта, а кислоты Омега -3 и Омега-6, обильно имеющиеся в составе семечек, позволят насытить организм женщины всеми необходимыми элементами. С помощью этого средства можно снять отеки, вылечить ОРЗ, понизить уровень сахара в крови. При климаксе семена льна помогут облегчить дискомфорт. Если женщина перенесла выкидыш или аборт, то это растение станет незаменимым средством для стабилизации организма.

Семена льна в косметологии

Не обошла стороной столь ценный продукт питания и косметическая отрасль. Продукт используют для ухода за следующими частями тела:

• кожа лица;
• волосы;
• грубая, потрескавшаяся дерма пяточек.

Положительное воздействие на эпидермис:

• тонизация;
• выравнивание рельефа;
• ускоренное ранозаживление и клеточная регенерация;
• очищение кожных пор;
• снижение чувствительности;
• снятие воспалений;
• подтягивание;
• омоложение;
• отбеливание;
• устранение пигментации.

Семена льна показаны для зрелой, раздраженной, слишком чувствительной, проблемной кожи. Воздействие на волосы:

• блеск;
• эффект ламинирования;
• устранение зуда, шелушения, перхоти;
• питание;
• выпрямление;
• смягчение;
• предупреждение сечения и ломкости;
• питание.

Стоит учесть, что гель, который образует семя, воздействует на пряди аналогично желатину, поэтому маски подходят только для здоровых, не поврежденных локонов.

Для лечения трещин на пятках измельченные семена льна заливают водой, ставят на огонь и варят 10 минут. Полученную массу наносят на проблемные участки и оставляют на 15 минут.

Варианты масок для лица

• для сухой кожи – берут две стол.лож.семечек, добавляют 100 мл.воды, варят 10 мин., остужают, держат 20 минут;
• для жирной дермы – семечки смешивают с овсяными хлопьями в пропорции 1:1, погружают в кофемолку, измельчают до состояния порошка, массу заливают горячей водой, после набухания наносят на 20 мин.;
• увядающая кожа – 1 стол.лож. муки льняной заливают водой, оставляют до набухания, добавляют желтую глину (1 чайн.лож.), перемешивают, наносят на 20 минут.

Перечисленные маски можно наносить на область вокруг глаз, но следует учесть, что для усиления омолаживающего эффекта к приготовленной любым удобным способом клейкой массе добавляют в эквивалентных количествах какао-порошок и банановое пюре. Состав держат 15-20 минут, снимают с помощью кипяченой воды.

Правила:

• не чаще 2 раз в неделю;
• продолжительность курса – до 8 недель;
• наносить на распаренную, очищенную с помощью скраба дерму лица.

Варианты масок для волос

• от зуда и перхоти – две минуты втирают в эпидермис головы приготовленную по рецепту киселя массу и оставляют на час;
• ламинирующая – две стол.лож. семян соединяют со стаканом кипятка, по мере остывания взбивают с помощью блендера, смесь наносят на пряди и держат час.

Если после нанесения при отрицательном результате теста на аллергическую реакцию появилось жжение, невыносимый зуд и другие неприятные ощущения, смесь необходимо немедленно снять обильным количеством воды.

Запрещено использовать семена льна при сахарном диабете

Семена льна как средство для похудения

Прежде, чем прибегать к различным косметическим средствам, которые лишь на время способны решить проблему, следует привести в порядок организм. В этом поможет льняное семя — применение его, как уже говорилось, положительным образом сказывается на работе желудка, избавляет организм от шлаков и вредных токсинов. Благодаря этому отмечается улучшение не только состояния кожи, но и снижение веса. Обеспечивается подобное волшебное воздействие присутствием полисахаридов в слизи семян льна. Именно они действуют в качестве очищающего элемента и приводят в порядок работу кишечника.

Одним из наиболее важных компонентов в составе этих семян являются фитоэстрогены. Как известно, состояние женского здоровья по большей части зависит от гормонального фона. А фитоэстрогены имеют некоторое сходство с женскими гормонами по своей структуре, но на самом деле не являются таковыми, что лишает их возможного побочного эффекта, который нередко проявляется при гормональной терапии. Также огромна польза, которую несут в себе фитоэстрогены. Они способны улучшить состояние кожи, придавая ей эластичность. Благодаря фитоэстрогенам активизируются процессы регенерации кожных покровов. При употреблении семян льна восстанавливается структура повреждённых волос и ногтей.

Фитоэстрогены, входящие в состав льняного семени, являются защитным барьером при воздействии на кожу вредных излучений. Они способны поддерживать в норме гормональный фон женщины, восстанавливая естественный баланс гормонов. Этот факт был доказан посредством исследований, которые проводились канадскими учёными. Таким образом, фитоэстрогены облегчают течение климактерического периода и снижают вероятность повышения веса во время климакса.

Чтобы обеспечить необходимое количество фитоэстрогенов в день, следует регулярно употреблять в пищу семена льна в количестве, не превышающем двух столовых ложек. Предварительно их нужно измельчить либо же разжевать. Можно приготовить отвар, залив необходимое количество льняных семян стаканом кипятка.

Применение семян льна

Льняное семя приносит пользу. Его активно применяют в медицине как терапию большого количества различных заболеваний. Семена льна можно использовать как приправу к различным блюдам, что придаст им необычный, незабываемый аромат

Семена льна являются ничем иным как вместилищем всевозможных полезных веществ. Для женщин данное вещество полезно тем, что в своем составе оно имеет, немаловажные витамины группы В. Витамины такого типа оказывают положительное влияние на нервную систему. Они помогают расслабиться, снять стресс, избавится от мышечной боли. В состав семян льна входит витамин С и токоферол. Токоферол называемый витамином Е используют для положительного влияния на репродуктивные функции женского организма. Эти семена изобилуют минералами, такими как калий, кальций, фосфор, железо, магний.

Полезны данные семена тем, что имеют водорастворимую клетчатку, которая в свою очередь обволакивает стенки ЖКТ, тем самым защищая его от разнообразных раздражителей и не пропуская холестерин в кровь.

Семена содержат водорастворимую клетчатку, которая способна обволакивать стенки желудка и кишечника, тем самым защищая их от раздражителей, не пропуская холестерин в кровь

Эффективной профилактикой онкологии является систематическое употребление вышеупомянутого льняного семени.

Семена полезны для женского организма, так как они являются средством, с помощью которого производится мягкое очищение кишечника. Также данное средство при постоянном употреблении помогает коже быть здоровой.

Данное семя имеет довольно высокую калорийность, в ста граммах продукта  содержится четыреста девяносто две килокалории.

Вряд ли на свете есть растение, которое по полезности семян сможет переплюнуть льняные.

Если вы хотите чтобы семена приносили вашему организму пользу, а не вред, то употребляйте их не более двух столовых ложек в сутки.

Еще несколько преимуществ льна

Если вы хотите, чтобы у вас всегда было хорошее здоровье, то всегда следите, за тем чтобы кишечник не был засорен.

Плюс этих семян в том, что водорастворимая клетчатка создает чувство сытости, что сокращает возможность ожирения. Растительные гормоны оказывают положительный эффект на гормональное состояние, очищают кровь от холестерина.

Еще одним преимуществом данного продукта является то, что семена льна обладают легким мочегонным свойством.

Употребление семян способствует понижению сахара в крови, так как в составе семян имеется витамин В1, который и помогает справиться с данной проблемой. Но также не стоит забывать, что у всего должна быть норма.

Семена льна более удобно использовать в измельчённом (перемолотом) виде. Так как семена в данном виде позволяют существенно уменьшить время необходимое для изготовления различных настоек и отваров. Также измельченные семена можно использовать как пищевую добавку

Маска для волос из льняного семени

Данное средство можно использовать в качестве масок для волос.

Сейчас мы расскажем вам один из рецептов. Средством для волос в данном случае выступает отвар семян.

Изготавливается этот отвар следующим образом.

Одну столовую ложку семян необходимо залить стаканом кипятка и дать хорошенько настояться, после чего все это дело необходимо процедить и добавить немного масла льна.

Данная маска помогает избавиться от чрезмерной жирности волос.

Чтобы добиться хоть какого ни будь результата, такой маской надо пользоваться на протяжении двух — трех недель.

Такой вид льна как золотой обычно добавляют в муку для выпекания хлебобулочных изделий. Добавки измельчённых семян льна предотвращают очерствение различной выпечки. В Канаде это является обязательной составлявшей теста для хлеба

Употребление льняного семени способствует снижению глюкозы в крови. В составе семян есть витамин В1, который помогает справиться с данной проблемой

Отвар льняного семени против отёков

Также отвар льна довольно хорошо справляется с отеками.

Изготавливается данный отвар следующим образом.

Четыре столовых ложки семян необходимо залить литром воды, после чего кипятить на медленном огне около двадцати минут.

Семена льна можно есть сырыми. Польза и вред семян льна

Свойства продукта активно используется:

• при расстройствах желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
• при устранении воспалительных процессов в различных отделах желудка;
• при затрудненном выходе кала;
• при повышенном холестерине;
• при избыточном весе;
• при проблемах со зрением;
• при нарушениях дыхательной системы;
• для стимуляции детородной функции;
• при слабом иммунитете;
• при повышенном давлении;
• для профилактики онкологии.

В этих случаях продукт принято употреблять внутрь. Регенерирующее действие средства необходимо при лечении обморожений и ожогов. И компресс является основным способом, как употреблять семена льна. Продукт эффективно справляется с сухостью и повышенной жирностью кожи, ломкостью ногтей и секущимися кончиками волос.

Однако неправильное использование семечек может принести вред. Лечение этим средством противопоказано людям, страдающим от диареи, аллергии на компоненты льна, непроходимостью кишечника, обостренной фазой холецистита, колита или панкреатита . Чистка льном тормозит усвоение йода. Поэтому лицам, страдающим от дефицита этого вещества нужно подождать час после еды перед приёмом продукта. Ограничения в применении продукта накладывается на детей, моложе 14 лет.

Семена льна могут нанести какой-то вред только в случаях неумеренного потребления – более 50 г в сутки, а вот польза их для здоровья как женщин, так и мужчин огромна.

При желании использовать льняное семя для похудения или в других целях, нужно проконсультироваться с врачом. Особенно, если параллельно проводится медикаментозное лечение. Или средство необходимо женщине в период беременности и лактации.

В том, как правильно есть семена льна, значение имеет дозировка. Превышение нормы приводит к накоплению цианогенных гликозидов, формирующих синильную кислоту. В больших концентрациях это вещество вызывает отравление.

Опасно кушать семена, которые хранились неправильно. При контакте с кислородом они начинают окисляться, что провоцирует образование вредных для человека токсинов.

Богатство состава и полезные свойства льняного семени

Лен выращивали еще жители Древнего Вавилона, которые были хорошо осведомлены о его лечебных свойствах для человеческого организма. Но только современные ученые смогли раскрыть тайну состава семян и назвали их по-настоящему уникальным источником витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Льняное семя содержит целый список важных макроэлементов:

• фосфор – положительно влияет на обменные процессы, сохраняет здоровье зубов, костей и поддерживает работу нервной системы;
• кальций – содержится в семени в количествах, необходимых для усвоения организмом фосфора;
• магний – оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление, нейтрализует болезненные ощущения в суставах и мышцах при ряде заболеваний;
• калий – поддерживает здоровье дыхательной системы;
• натрий.

Важно упомянуть и микроэлементы, входящие в состав семени:

• селен;
• марганец;
• медь;
• железо.

Как и в тыквенных семечках, наиболее важным веществом из перечисленных является медь. Она:

• участвует в процессе ферментации;
• поддерживает нервную систему;
• способствует активной работе головного мозга;
• нормализует выработку инсулина;
• принимает участие в углеводно-жировом обмене;
• помогает насыщать клетки кислородом;
• поддерживает кровеносную систему в тонусе.

Каждое льняное семечко – это кладезь витаминов. В нем содержатся:

• витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9) – они ускоряют метаболизм и обладают ранозаживляющим эффектом;
• витамин E – препятствует старению организма, помогает выработке коллагена;
• витамин A – необходим для роста волос и ногтей;
• витамин C – препятствует развитию окислительных процессов в организме.

В состав льна входят и другие полезные компоненты, которые благотворно влияют на организм. К примеру, клетчатка, которой богаты семена, обеспечивает скорое насыщение без перегрузок желудочно-кишечного тракта. Она же способствует выведению шлаков и токсинов. Потому и используется льняное семя для похудения. В пищу его употребляют чаще всего предварительно измельчив или в виде отваров. Распространена практика добавления семян льна в различные блюда: салаты, супы.

Жирные кислоты (омега-3/6/9) крайне важны для нормального функционирования всего организма. Диетологи утверждают, что в льняном семени их содержится гораздо больше, чем в рыбе и мясе. К тому же продукт не подвергается тепловой обработке, которая крайне негативно влияет на жирные кислоты.

Природные лигнаны – это просто находка для профилактики раковых заболеваний. Они представляют собой гормоны с тройным эффектом:

• антиоксидантный;
• противовирусный;
• антибактериальный.

Регулярный прием лигнанов препятствует развитию раковых опухолей (особенно у женщин).

Кроме перечисленных компонентов семена льна содержат:

• крахмал;
• сахар;
• холин;
• эфиры;
• фитостерины.

Узнав, что входит в состав льняного семени, говорить об их пользе или вреде уже не приходится — если соблюдать дозировку и не применять в отдельно оговоренных случаях, то не возникнет осложнений с применением семян в качестве лечебного или профилактического средства.

Регулярное ежедневное употребление семян льна в количество до 25 г восполнит потери всех полезных веществ, в которых нуждается организм. Учитывая, что это полностью натуральный продукт, вреда организму он при адекватном использовании не несёт.