Наркотик соль: зависимость от соли, последствия, передозировка

Содержание:

Как в жару меньше пить?
Вред и опасность избытка соли
Смертельная доза воды для человека
- Смертельная доза воды за один раз
Польза поваренной соли
Какими продуктами можно заменить соль при диете?
Передозировка солью
- Первая помощь и лечение
- Последствия передозировки солью
Смертельная доза соли для человека — расчет в граммах и ложках
Признаки острого отравления солью
Вред соли для человека
Рекомендации
- Последние комментарии
Как поднять температуру при помощи кофе
Чем вредна соль?
Профилактика
Нужно ли солить пищу

Как в жару меньше пить?

Чтобы не чувствовать жажду и излишне не потеть, в жаркую погоду стоит пить только воду и зеленый чай. Полезным дополнение к указанным напиткам будут также компоты из сухофруктов или свежих фруктов и ягод. Такая жидкость утолит жажду лучше, и соответственно, пить за день Вы будете меньше.

Сладкие напитки летом вызовут еще большую жажду

Ограничьте употребление сладких напитков и магазинных соков с консервантами. Так Вы не только не утолите жажду, но и выпьете намного больше. Для Вашего же здоровья стоит исключить из рациона сладкие напитки, так как количество консервантов и красителей крайне вредно. Вода и чай – вот надежные спутники в летнюю жару.

Вред и опасность избытка соли

Наркотик соль: как он действует, можно ли помочь зависимому человеку?

Если вы злоупотребляете хлоридом натрия, то поспешите заменить соль при похудении на другие приправы – лимонный сок, свежие или сушеные травы, молотый перец в небольших количествах. Помните о том, что избыток хлорида натрия в организме приводит к таким негативным последствиям:

Нарушение состояния сосудов. Они становятся более хрупкими.
Появление сильной отечности, которая не сходит даже к обеду.
Нарушение работы сердца. Что влечёт за собой невозможность полноценных кардионагрузок для красивого похудения.
Сбои в работе зрительных органов, поскольку повышенное давление является тому причиной. В частности, существенно повышается риск катаракты.

Повышение массы тела. Это возникает из-за нарушения расщепления жиров. Как следствие, они оседают в подкожном депо.
Нарушение обменных процессов.
Образование камней в почках и отложения солей в костных тканях. Как следствие – возникновение артрита или подагры.

Смертельная доза воды для человека

Передозировка корвалолом: симптомы и возможные последствия

Если суточная доза выпитой воды превышает норму, жидкость задерживается тканями. Почки могут профильтровать всего 100 мл в час. При повышенной водной нагрузке их дезинтоксикационная функция нарушается. Развивается острая почечная недостаточность, отек легких или мозга. Любое из этих состояний может привести к смерти.

Изыскания Американского химического общества показали, что смертельная доза воды в сутки для людей среднего веса – 7 литров. Эти факты подтверждены жизнью:

В 1995 г. американская школьница Ли Бетт, отмечая свое 18-летие, на спор выпила 7 л воды в течение полутора часов. Смертельный исход наступил через 4 часа.
В 2005 г. из-за водной интоксикации погиб 21-летний студент из Калифорнии, также ставший жертвой спора. Смерть наступила после употребления 20 л воды.
В 2007 г. умерла участница конкурса, проведенного одной из американских радиостанций. Конкурс носил название «Не мочись – получишь игровую приставку». Приз она не выиграла, выпив 7,5 л воды, а на следующий день погибла от гипергидратации. Сколько воды выпила победительница конкурса, источники умалчивают. Однако известно, что победа обернулась для девушки инвалидностью. Ее родственники подали судебный иск на радиостанцию и выиграли его.

Таким образом, бесконтрольное употребление воды опасно, как и всякое излишество.

Среднее опасное для жизни количество воды в сутки составляет 7 –10 литров в зависимости от веса.

Смертельная доза воды за один раз

К летальному исходу может привести и однократное употребление большого количества жидкости. В медицине описаны печальные случаи интоксикации. Выяснилось, что смертельная разовая доза воды для человека – это 3 литра, выпитые за 1 час.

Польза поваренной соли

Наркотик кристалл: признаки и последствия употребления

Зачем, вообще, нашему организму нужна соль? Распадаясь на ионы натрия и хлора, она выполняет важнейшие функции. Чем полезна соль для человека?

Натрий и хлор присутствуют во всех жидкостях и тканях. С их помощью поддерживается электролитный баланс, регулируется количество воды в организме.
Натрий участвует в механизме передачи нервных импульсов.
С помощью хлорида натрия происходит секреция гормонов.
Вещество принимает участие в усвоении глюкозы и аминокислот.
Хлориды необходимы для образования желудочного сока.
Ионы натрия поддерживают кислотно-щелочное равновесие внутренней среды.

Дефицит соли проявляется следующими патологиями.

Возрастает риск появления сердечных болезней. Увеличивается вероятность внезапной смерти от сердечного приступа.
Повышается количество «плохого» холестерина в крови.
Происходят изменения в инсулиновом обмене — развивается инсулинорезистентность. Это может стать причиной сахарного диабета и повышения уровня глюкозы в крови.
Нарушается нормальное функционирование пищеварительной системы. Происходит потеря аппетита, вкуса. Человека преследуют желудочные спазмы, тошнота, увеличенное газообразование.
Ухудшается состояние кожи, ногтей, волос.
Снижается артериальное давление. Отмечаются общая слабость, повышенная утомляемость, головокружение.
Недостаток натрия вызывает мышечную слабость, в тяжёлых случаях — судороги.
Ухудшается память.
Нарушается работа иммунной системы. Растёт риск аутоиммунных заболеваний.

Полное отсутствие хлорида натрия в рационе организм человека может выдержать не более 10 дней.

Какими продуктами можно заменить соль при диете?

Если вы просто перестанете солить привычные блюда, то вряд ли сможете долго выдержать такой рацион

Чтобы обеспечить себе не просто здоровое, но и вкусное питание, важно узнать, чем заменить соль при диете, и открыть для себя новые рецепты

Можно ли заменить соль соевым соусом при диете?

Первое, что приходит на ум многим людям, рассматривающим возможность применения бессолевой диеты – заменить соль соевым соусом. Однако такая альтернатива подойдёт далеко не всегда. Во-первых, в составе любого соуса вы обязательно найдёте соль. Во-вторых, если вы рассматриваете диету в качестве способа снижения веса, то имейте в виду, что такая добавка сделает блюда более калорийными.

Использовать соевый соус для обогащения вкуса блюд можно лишь в том случае, если вы не полностью отказываетесь от соли, а лишь хотите ограничить количество её употребления в целях общего оздоровления.

Чем заменить соль при бессолевой диете: соевым соусом, специями, чесноком, луком, кисломолочными продуктами, сыром, гранатовым соком, лимонным соком, цитрусами, ламинарией, самосадочной и черной солью

Специи

Для того чтобы сделать вкус блюда более насыщенным и богатым, используйте специи. Тимьян, базилик, имбирь, куркума, укроп, шафран и многие другие натуральные добавки сделают пищу ароматной и вкусной. Они подобно соли действуют на вкусовые рецепторы, и вы можете получать удовольствие от употребления диетических блюд.

Лук и чеснок

Добавление лука и чеснока также отвлечёт вас от пресного вкуса блюд, приготовленных без соли. Их хорошо в сыром виде включать в состав салатов. Также можно делать ароматное масло. Для этого лук или чеснок тушат или настаивают в нём. Таким образом получается отличная заправка для любого блюда.

Кисломолочная продукция

Кефиром, ряженкой, натуральным йогуртом, простоквашей и другими кисломолочными продуктами можно как запивать, так и заправлять диетическую еду. Питание при этом останется низкокалорийным, но обретёт более приятный вкус.

Сыры

Выбирайте качественные твёрдые сыры и добавляйте их в свои блюда. Так вы сможете обогатить их вкус, придав ему солоноватый оттенок. Сыр может входить в состав первых и вторых блюд, а также салатов. Главное – выбрать продукт высокого качества. Плавленые и ароматизированные сырки, а также другая сырная продукция, имеющая в составе дополнительные компоненты, не подойдут.

Лимонный и гранатовый соки

Для заправки мясных и рыбных блюд, морепродуктов отлично подойдут лимонный и гранатовый соки. Они обладают насыщенным кислым вкусом, поэтому их достаточно использовать в небольших количествах.

Цитрусовые фрукты

Придать вашим диетическим блюдам аромат и лёгкую кислинку можно при помощи цитрусовых фруктов. Они употребляются как в холодном, так и в горячем виде. В приготовлении многих горячих блюд используются не только мякоть, но и цедра, что значительно обогащает их вкус, делая его более глубоким и ярким.

Морская капуста

В качестве добавки к диетическому питанию можно использовать морскую капусту (ламинарию). Она помогает слегка подсолить блюдо. Однако подойдет здесь только сушёная ламинария без каких-либо дополнительных добавок.

Чёрная и самосадочная соль

Как это ни парадоксально, но соль при диете можно заменить солью. Но здесь должны действовать определённые условия. Во-первых, необходимо использовать соль особого рода. В частности, можно порекомендовать чёрную и самосадочную. Такие виды вы вряд ли найдёте в обычном продуктовом магазине. Их можно приобрести на заказ через интернет или в специализированных точках продаж. Такие виды отличаются от обычной соли химическим составом, поэтому они наименее вредны для фигуры и здоровья. Во-вторых, ваша диета не должна позиционироваться как полностью бессолевая. Но даже в этом случае солью не стоит злоупотреблять – используйте её в минимальных количествах.

Изучив все возможные варианты, вы можете выбрать те, что наиболее приемлемы лично для вас. Имея такой богатый выбор, вы без особого дискомфорта перейдёте на диетическое питание, которое поможет укрепить здоровье и избавиться от лишнего веса.

Передозировка солью

Отравление поваренной солью может протекать остро и хронически. Острая форма интоксикации у человека встречается крайне редко. Это связано с высокой смертельной дозой соли — 3 г на один кг веса. Для взрослого мужчины она равна 200–250 грамм. Потребить такое количество разом крайне трудно.

Смерть от передозировки отмечается в единичных случаях. При поступлении в организм такого количества хлорида натрия возникает рвотная реакция. Сильная жажда заставляет много пить, что снижает токсическое воздействие. Смерть может наступить из-за поражения кровеносных сосудов и тканей головного мозга.

Лёгкая передозировка часто случается по неосторожности. Более подвержены ей курильщики и люди, злоупотребляющие спиртным

Вкусовые рецепторы у них имеют низкую чувствительность. При избытке хлорида натрия развивается состояние, которое врачи называют «гипернатриемия».

Симптомы передозировки солью, следующие:

рвота;
жажда;
слабость;
снижение артериального давления;
бледность;
нервные расстройства (психоз, мигрень);
сухость кожи;
одышка.

Более изучено токсическое воздействие хлорида натрия на животных. Часто страдают от интоксикации свиньи, птицы и коровы. Через 10–12 часов после поедания высоких доз соли животные отказываются от корма, много пьют. Симптомы сходны с человеческими:

рвота;
одышка;
нервное возбуждение;
понос;
частое мочеиспускание;
повышение температуры тела.

В тяжёлых случаях животные погибают в течение суток. Расстройство сознания, судороги и кома — вот как происходит смерть от соли.

Первая помощь и лечение

Первую помощь при передозировке солью оказывают только в случае острого отравления.
Она заключается в удалении хлорида натрия из организма и восстановлении водного баланса.

Если рвота не произошла самопроизвольно, её вызывают искусственно.
Промывают желудок слабым раствором марганцовки.
Показано пить воду в большом количестве.
Дают пить слизистые отвары. В лёгких случаях разрешается есть сильно разваренные каши — рисовую, овсяную.

Что можно сделать в домашних условиях после передозировки солью? — обеспечить пострадавшему отдых и бессолевую диету.

Медицинская помощь понадобится, если есть признаки расстройства нервной системы или в случае сильного поражения слизистой желудка (прожилки крови во рвотных массах). Она включает в себя:

промывание желудка;
питьевой режим;
обволакивающие средства;
симптоматическое лечение (сердечные препараты, успокоительные);
внутривенные вливания растворов кальция и глюкозы.

При хроническом отравлении поваренной солью для лечения также может понадобиться врачебная помощь и госпитализация. Всё зависит от степени нарушения функций почек и сердечно-сосудистой системы.

Последствия передозировки солью

Лёгкое отравление солью обычно не имеет последствий. Выздоровление наступает через несколько дней — избыток хлорида натрия выводится из организма через 3–5 суток.

В тяжёлых случаях могут развиваться нарушение функции почек, воспаление слизистой оболочки желудка, расстройство пищеварения, сбои в работе сердечно-сосудистой системы.

Делаем выводы. Соль это — не яд или «белая смерть», а необходимая пищевая добавка. Она нужна для нормальной работы организма. Однако её суточное потребление не должно превышать примерно одной чайной ложки. Но нужно учитывать, что 80% от этого количества поступает с продуктами. При недостатке хлорида натрия развиваются серьёзные нарушения электролитного обмена. А его избыток отрицательно сказывается на работе почек и сердечно-сосудистой системы.

Смертельная доза соли для человека — расчет в граммах и ложках

Категория: Факты об отравлениях

Какова смертельная доза соли для человека? Продукт присутствует в составе практически всех блюд, употребляется ежедневно и необходим для нормального функционирования всех органов. Однако потребление большого объема соли приводит к негативным последствиям и бывает смертельным. Какое количество вещества способно привести к летальному исходу?

Соль – хлорид натрия – включает два необходимых для человека элемента – хлор и натрий. При недостатке веществ нарушается функциональность органов и систем. Для чего нужны данные элементы?

Натрий	Хлор
Нормализует количество кислоты и поддерживает РН на нормальном уровне	Присутствует в составе желудочного сока
Приводит в порядок водный баланс	Находится в желчи и крови
Участвует в процессах передачи нервных импульсов, контролирует возбудимость тканей	Совместно с натрием контролирует способность сокращения мышечной ткани
Принимает участие в сокращениях тканей
Контролирует давление и тонус сосудов

Оба элемента требуются в организме для гомеостаза.

Вред соли для человека

Диетологи всего мира рекомендуют не употреблять повышенное количество соли в день. К сожалению, во многих продуктах питания содержание элемента превышено. Человек систематически употребляет опасное количество вещества, что приводит к нарушению многих функций организма.

Что бывает:

Повышенное давление – гипертоническая болезнь. Подобное заболевание представляет серьезную опасность для организма и способно спровоцировать развитие смертельного исхода.
Отечность. Натрий участвует в контроле водного баланса. Повышенное содержание элемента приводит к задержке жидкости в организме, что провоцирует развитие отечности на теле. Возрастает нагрузка на мочевую систему и сердечную мышцу.
Повышенное количество соли способно собираться в почках, превращаясь в камни.
Высокий уровень соли в тканях и клетках приводит к сбоям функциональности нервной системы, проблемам со сном.
Риск развития рака желудка при потреблении большого объема элемента существенно повышается.

Таким образом, употребление соли в завышенном количестве приводит к появлению неприятной симптоматики и развитию серьезных заболеваний.

Проявления острого отравления солью

Острое отравление солью происходит не только из-за однократного употребления повышенного количества вещества. Интоксикация возможна при увеличении суточной дозировки в два раза. При остром отравлении отмечается наличие определенных симптомов и признаков.

Признаки:

Очень сильная жажда,
Резкое понижение давления,
Сильная слабость, упадок сил, кружение головы,
Сбои в деятельности пищеварительной системы, сопровождающиеся тошнотой и рвотой,
Учащение биения сердца, пульс способен достигать ста ударов в минуту,
Недостаток воздуха, приступы удушья,
Кожные покровы становятся бледными, слизистые оболочки – сухими,
При тяжелой степени отравления отмечается синюшность покровов,
Наличие судорожных проявлений, отсутствие сознания, состояние бреда.

Симптомы проявляются постепенно, становясь более интенсивными. Если не оказать пострадавшему первую медицинскую помощь, то развивается обезвоживание, нарушается процесс поступления кислорода к тканям.

Кому рекомендовано ограничить соль

Существует ряд болезней и состояний человека, при которых рекомендуется снизить потребление соли. Даже суточное количество соединения в десять грамм способно представлять опасность для нормальной жизни.

Ограничить:

Недостаточность сердечной системы,
Хроническая форма повышенного давления,
Нарушения ритма сердца,
Наличие атеросклероза,
Сахарный диабет,
Избыточная масса тела,
Недостаточность почек в острой либо хронической фазе,
Патологические процессы в печени,
Варикоз,
Болезни желудка, наличие язвенных проявлений,
Патологии надпочечников.

Рекомендовано ограничить потребление хлорида натрия полностью при левожелудочковой недостаточности сердечной мышцы, отеке легких.

Людям, желающим уменьшить массу тела, также рекомендуется ограничить прием вещества, чтобы избежать задержки жидкости в организме.

Признаки острого отравления солью

Симптомы острой интоксикации зависят от скорости повышения концентрации ионов натрия в крови. На клиническую картину влияет сопутствующее изменение волемии – объема циркулирующей крови. Часто появляются признаки заболеваний, являющихся следствием гипернатриемии.

При передозировке солью появляются следующие симптомы:

первый характерный признак – жажда;
если принятое количество воды недостаточно, появляется слабость, головокружение;
изжога;
головная боль;
тошнота;
боли в суставах;
рвота без облегчения состояния;
ощущение нехватки воздуха;
сонливость;
спутанное сознание;
отеки лица;
одышка сердечного и легочного происхождения;
судороги.

Если человеку не оказана помощь, смерть от соли наступает вследствие отека головного мозга, паралича дыхательного центра. Предвестником служат неврологические признаки, которые раньше не обнаруживались у данного человека.

Интоксикация развивается при поступлении с пищей больше 12 грамм хлорида натрия в сутки.

Регулярное злоупотребление хлоридом натрия приводит к повышению кровяного давления. Человек страдает от частых головных болей, изжоги, поноса. Избыток соли в пищевом рационе приводит к расстройствам нервной, пищеварительной и сердечной систем.

Вред соли для человека

Повышенное давление – гипертоническая болезнь. Подобное заболевание представляет серьезную опасность для организма и способно спровоцировать развитие смертельного исхода.
Отечность. Натрий участвует в контроле водного баланса. Повышенное содержание элемента приводит к задержке жидкости в организме, что провоцирует развитие отечности на теле. Возрастает нагрузка на мочевую систему и сердечную мышцу.
Повышенное количество соли способно собираться в почках, превращаясь в камни.
Высокий уровень соли в тканях и клетках приводит к сбоям функциональности нервной системы, проблемам со сном.
Риск развития рака желудка при потреблении большого объема элемента существенно повышается.

Как поднять температуру при помощи кофе

Начать стоит с того, зачем прибегают к такому методу. Кроме ученических, а порой и рабочих шалостей с получением отгула, бывают более необычные ситуации. Например, если в помещении не отапливается или когда приходится долго стоять на остановке, а транспорта все нет. Чтобы не замерзнуть, можно купить пару пакетиков растворимого кофе и заставить организм разогреться.

Конечно, часто использовать такой метод категорически нельзя, но в крайней ситуации это может спасти. Когда кризис минует, желательно выпить воды и воздержаться от кофе в этот день. Также не помешает подкрепиться витамином С.

Сам процесс «кофейной манипуляции» несложный.

Нужно съесть 2-3 ложки в зависимости от веса и особенностей организма:

подросткам, хрупким девушкам может хватить 1-2;
крепким рослым мужчинам – 3;
детям и пожилым людям метод использовать не стоит.

Водой запивать гранулы или порошок нельзя, иначе эффект может ослабнуть. Желательно понемногу рассосать порцию во рту и проглотить. На ближайшие 30-35 минут температура может подняться до 37-37,6 °С.

Происходит это не только из-за убойной дозы веществ, влияющих на сердечно-сосудистую систему, но и при помощи иммунитета. Концентрированный субстрат воспринимается как токсичное вещество, вследствие поступления которого начинают вырабатываться антитела. В этом процессе и выделяется дополнительное тепло.

Чувствительный организм может среагировать подобным образом даже на чашечку крепкого заварного эспрессо. Стоит проследить за своими обычными реакциями, чтобы спрогнозировать результат.

Чем вредна соль?

Переизбыток соли в организме приводит к чрезмерному удержанию жидкости, что ведет к отекам и нарушению в работе почек, образованию камней. Могут быть нарушения в работе печени, сердечно-сосудистой системы. Из-за нарушений в сердечно-сосудистой системе может повышаться давление, поэтому гипертоникам крайне не рекомендуется её употреблять в больших количествах, вплоть до полного отказа.

2 0 · Хороший ответ

Правда ли, что можно умереть, съев чайную ложку соли?

Ну тут как посмотреть. Если ваш организм слабый – все может быть плачевно. Если же вы здоровый человек – можно выжить. Почаще стоит проверять свое здоровье, ибо иногда любой продукт может принести вам вред. Будьте внимательней!

1 · Хороший ответ

Добрый день! Нет установленных временных критериев для определения наступления смерти после приема наркотических веществ. Всё зависит от дозы, длительности приема, толерантности организма. Учитывая, что наркотики – это яд, с самого первого их применения человек медленно себя убивает.

7 · Хороший ответ

Зачем рассыпают соль на пороге?

Соль на пороге сыпят любители сверхъестественного, а точнее нелюбители). Считается, что это не даёт всякой нечести проникнуть в жилище.

Ещё, как сказано выше, соль на пороге препятствует проникновению разных насекомых, но это вряд ли, ведь насекомым все равно как заползать в дом, через порог или щель в полу)

2 · Хороший ответ

Что вреднее, соль или глутамат натрия? И чем они вредны?

Сначала предположение. Вопрос задан явно искусственным интеллектом, так как риторические вопросы для него крайне сложны для восприятия.

По сути, отсылаю ИИ к Парацельсу, чья фраза про яды и лекарства является аксиомой, и доказательств не требует-все вопрос дозы.

Если говорить про ЛД(летальную дозу) то стоит вспомнить поговорку-“пуд соли съесть”. ЛД у соли в гр на кг веса субъекта на порядок ниже(т.е. соль-“ядовитее”), чем у глютамата натрия.

Далее, “чем они вредны”-ответ -“да ни чем!” Эти вещества либо жизненно необходимы большинству высокоразвитых организмов, либо синтезируются им(организмом) самостоятельно. Теперь по каждому веществу отдельно:

Соль-NaCL, основной компонент электролита крови. Изотонический раствор(т.е. тот, что содержит концентрацию, равную концентрации в крови) составляет 0,9%. Если представить, что организм полностью лишили соли, вы банально перестанете переваривать пищу в желудке! Но, конечно, до этого никто не доживет, потому, как первым откажет сердце при абсолютно здоровых и счастливых почках! Кроме источника соляной кислоты в желудке, соль поддерживает осмотическое давление все систем организма. Нет давления, нет поступления питания к клеткам всего тела! Эта система сбалансирована, и, если вы съели солененького лишнего, то что? Верно-тянет побольше попить, чтобы лишняя соль была выведена. Да, на почки, безусловно, нагрузка больше, но если у вас нет почечной недостаточности, то организм с этим справится. Аналогично, преувеличено влияние соли на гипертонию. Стакан воды после 50 гр квашенной капусты-спасет положение!
Глютамат-натриевая соль глютаминовой(амино) кислоты. Соль заменимой аминокислоты, которая используется организмом как строительный материал для белков. Составляет неотъемлемую часть белкового обмена. Да, ее избыток, так же нагружает почки и злоупотреблять килограммами, не стоит. Крайне популярна на востоке, где, скорее, вы найдете в магазинах быстрее глютамат(умами), чем соль. Соль товарищи потребляют из соевого соуса(это, по сути, наша квашенная капуста, только там-соя). Если проанализировать историю и культуру восточных стран, а так же посмотреть языки, из-за своей численности и недостатка питания, восток ВЫНУЖДЕН был искать замену мяса! Отсюда и глютамат, и соевой соус, и мисо, и доширак, и малый вес))). Глютамат вполне способен заменить частично мясной белок. Те, кто хочет похудеть-возьмите себе на заметку. Любой постный суп с глютаматом становится вкусным. Именно это и означает “умами”-6-й вкус приправ, мясной вкус. ЗЫ. Буквально вчера ходил в ТЯК к китайцам и купил полкило глютамата! Поскольку просто люблю вкусно поесть, а не просто воткнуть в себя овощной суп без мяса)

Источник

Профилактика

Предупредить хроническую солевую интоксикацию можно умеренным употреблением натрия хлорида. Лучший способ профилактики острого отравления солью – не проводить экспериментов по испытанию смертельной дозы после чтения провокационных баек в сети. Если разовое отравление все-таки случилось, сразу вызывайте врачей “Скорой помощи”.

Не все из нас знают, что употребление некоторых привычных для нас продуктов может нести в себе смертельный вред для человека. К ним относятся: алкоголь, кофеин, соль и даже вода

Важно во всем соблюдать меру. Казалось бы, организм человека за всю жизнь должен успеть приспособиться ко всему, но это далеко не так

Одним из самых вредных веществ, которое большинство людей в огромных количествах едят каждый день, сами того не подозревая, является соль.

Нужно ли солить пищу

Итак, людям не обойтись без этой пищевой добавки. Но сколько поваренной соли можно есть в день без вреда для здоровья?

Согласно общепринятым нормам человеку необходимо 2300 мг натрия в сутки. В пищевой соли содержится 40% натрия и 60% хлора. Значит, для хорошего самочувствия необходимо ежедневно употреблять около 2–3 грамм, это около половины чайной ложки.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует за сутки съедать не более 5 г поваренной соли. А американская ассоциация кардиологов ещё меньше — 3,75 г в день.

Но по результатам исследований 90% людей потребляют её почти в два раза больше — около 12–13 г в сутки.

При подсчёте натрия в рационе следует учитывать, что львиную его долю (от 70 до 90%) сейчас люди получают из готовых продуктов — это сыры, колбасы, консервы, соусы. Много натрия в хлебе и сухих завтраках. Часто производители не указывают количество поваренной соли в готовом продукте. Определить его можно по содержанию натрия. Для этого цифру надо умножить на 2,6. Из еды, приготовленной дома, человек получает около 20% хлорида натрия. Остальное попадает в организм с полуфабрикатами, соусами и готовыми продуктами. Кроме того, в них содержатся добавки с натрием — консерванты, разрыхлители, антиоксиданты. Такие как натрия цитрат, фосфат, пирофосфат, глутамат, бензоат, ферроцианид.

Перед человеком, нуждающимся в бессолевой диете, стоит вопрос как безболезненно отойти от потребления поваренной соли в домашних условиях? Отказаться можно двумя способами.

Постепенно уменьшать её количество в рационе. Начать с того, что исключить покупку солёных магазинных продуктов. Чуть-чуть уменьшить дозу в приготовляемой дома пище. Как только вкус еды станет казаться прежним, снизить количество добавки ещё немного.
Резко совсем бросить употреблять. Сначала пища покажется пресной. Но примерно через месяц мозг и рецепторы перестроятся, и еда снова станет вкусной. Кроме того, организм начнёт различать новые вкусовые оттенки, ранее замаскированные избытком приправы.

Чтобы еда не казалась пресной рекомендуется использовать заменители — лук, чеснок, хрен, редька, укроп, лимон, кислые соки.

Нужно знать, что потребность организма в соли меняется в зависимости от обстоятельств. Она будет увеличиваться с повышением температуры окружающего воздуха, при интенсивном потоотделении, высокой физической нагрузке. В жарком климате суточная норма соли составляет до 25–30 грамм. А также необходимо восполнять потери натрия в случаях рвоты, поноса, повышенного мочеотделения.